Состав:
сливочное масло- 1 3/4 чашки(460г.)
нутовая мука или обычная белая мука- 4 чашки (400г)
натертый кокосовый орех- 2ст.л.
грецкий или лесной орех (фундук) крупно нарубленный- 2 ст.л.
молотые семена кардамона - 1/2 ч.л.
или молотая корица -1ч.л.
сахарная пудра- 2 чашки (200г)
В толстодонной сковороде на слабом огне растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать ее 15 мин, постоянно помешивая деревянной ложкой. Через 15 мин. добавьте, помешивая, орехи и молотый кардамон. Жарить еще 2 мин, хорошо помешивая. Затем снять сковородку с огня и добавить сахарную пудру. Тщательно перемешать вилкой, разбивая комки и равномерно распределить сахарную пудру. Оставить на несколько минут для охлаждения. Когда смесь охладится, мокрыми руками сделать из нее 12-15 шариков величиной с грецкий орех. можно разложить смесь по формам(в горячем виде). Поставить формы в холодильник и, когда ладду застынет, нарезать ее.
Приятного аппетита!
