Количество беляшей: 40 шт.
Ингредиенты:
Для начинки:
Фарш говяжий — 300 г
Лук — 1 шт.
Приправа для фарша — 1 ч. л.
Для теста:
Мука — 250 г
Кефир или простокваша — 500 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Дополнительно:
Растительное масло (для фритюра) — 1 стак.
Приготовление:
1. В кефир или простоквашу добавляем соль и сахар. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Даем немного постоять.
2. В это время чистим и режем лук.
3. Обжариваем лук вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. При жарке разминаем фарш вилкой в мелкую крупинку.
4. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.
5. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим беляши с двух сторон. Готовые беляши выкладываем на бумажную салфетку.
Приятного аппетита!
