Коржи для торта.
1-е два коржа пекутся так:5 желтков растереть 2-мя стаканами сах.песка+300 гр. сметаны +0.5 ч .л.соды+2стакана муки.(тесто консист.как для оладьев).Испечь 2 коржа на промасленной кальке.
3-й корж:5 белков взбить с одним стаканом сах песка в густую пену(как для безе)+150 гр. нарезанных грецких орехов . Испечь также на промасленной кальке 1 корж (на маленьком огне то40-1.5 часа,корж с орехами и белками закладывать 1-м в только что включённую духовку.
Крем: 300 гр.слив. масла растереть до бела,прибавить 1 банку сгущённого кофе.Смазать коржи в таком порядке,чтобы корж с безе был посередине-накануне перед торжеством.Сверху украсить нарезанными и чуть прожар. орехами.
