Для этого нам понадобится:
- 1 стакан растительного масла
- 500 г мякоти баранины
- 300 г риса
- 3 стакана мясного бульона
- 3 луковицы
- 2 моркови
- черный молотый перец, соль — по вкусу
- 1 ст. ложка ягод барбариса
- зелень
- зерна граната
Приготовление плова с гранатом:
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте вместе с ягодами барбариса до мягкости. Мясо промойте, обсушите, нарежьте кубиками, обжарьте на масле растительном до румяной корочки, по вкусу посолив и поперчив. Залейте бульоном, добавьте пассеровку и доведите до кипения. Выложите промытый рис, по вкусу посолите, перемешайте и варите на слабом огне под крышкой до полной готовности.
Приятного аппетита!
