Фарш мясной (предварительно обжаренный) — 150 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Мука — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Специи (использовала смесь специй для мяса)
Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Яйца тщательно взбить с молоком, солью, крахмалом, специями и мукой, чтобы не осталось комочков.
В миске соединить обжаренный фарш, зелень, зеленый лук и яичную смесь, хорошенько перемешать.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и вылить в нее получившуюся омлетную смесь.
Запекаем в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке 30-35 минут.
В рецепте рекомендуется, если почувствуете, что омлет начинает подгорать, поставить в духовку емкость с холодной водой. Но у меня всё обошлось, омлет прекрасно запекся без этого шага.
Готовый омлет подавать горячим, присыпав свежей зеленью!
Нарезаем порционными кусочками и зовем всех к столу!
Всем приятного аппетита!
© Z Olga
