Ингредиенты
Кунжутный соус
3 столовые ложки кунжутного масла (у него специфический вкус и запах, но можно заменить растительным)
2 ст. л. рисового уксуса
2 зубчика чеснока
1 ст. л. имбиря
½ ч. л. соли
¼ стакана арахисовой пасты
3-3 ст. л. воды
2-3 ст. л. кунжута
½ ч. л. хлопьев чили
450 г куриных грудок
110 г гречневой лапши
1 огурец (можно взять другой овощ на ваш вкус)
3 морковки
Горсть кинзы
Приготовление
Для соуса перемешайте все ингредиенты в блендере, кроме кунжута и хлопьев чили, которые позже вмешайте в получившийся соус.
Отварите лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Курицу разрежьте на небольшие куски, приправьте и пожарьте на среднем огне. Добавьте треть соуса и немного воды, дайте курице готовиться в соусе еще несколько минут, потом снимите с огня и разрежьте, если нужно. Овощи нарежьте супер мелко, можете даже измельчить в блендере. Перемешайте все составляющие и подавайте лапшу горячей или холодной.
