Ингредиенты:
Тесто:
3 стакана муки
250 г сливочного масла (или гхи)
0,5 стакана сахара
0,5 ч. ложки соды
Начинка:
500 г творога
0,5 стакана сметаны
Сахар по вкусу
Тертая корочка с 0,5 лимона
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. крахмала
Приготовление:
Сначала приготовим начинку. Для этого нужно перетереть блендером творог со сметаной. Добавить сахар, соду и крахмал. Высыпать тертую корочку лимона (можно вместо корочки лимона использовать изюм. Предварительно его нужно перебрать, промыть и просушить на салфетке.) Перемешать.
Теперь приготовим тесто. Муку желательно просеять. Добавить масло. Насыпать соду и сахар. Перетереть все в крошку.
В смазанную маслом форму выложить 2/3 части крошки и слегка ее придавить. Выложить сверху начинку, равномерно распределив. Посыпать оставшейся крошкой.
Поставить в нагретую духовку (200 градусов) и выпекать около 30 минут. Остудить и нарезать на порции.
Приятного аппетита!