Ингредиенты:
-моркови — 1,3 Килограмма
-овощного или куриного бульона— 1 Литр
-веточки свежего тимьяна — 2 Штуки
-меда — 1/3 Чашки
-жирных сливок — 1/2 Чашки
-соли — 1 Щепотка
Как приготовить "Сливочно-морковный суп"
1. Поместить морковь в большую кастрюлю. Влить овощной или куриный бульон на выбор.
2. Добавить пару веточек свежего тимьяна. Довести суп до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне от 45 минут до 1 часа.
3. Снять кастрюлю с огня и перелить суп в блендер. Если весь суп не умещается, сделайте это в две партии. Перемешать суп в блендере до получения однородной консистенции пюре. Вы также можете не переливать суп и использовать погружной блендер.
4. Влить мед, жирные сливки и перемешать в блендере несколько раз. Добавить соль, если это необходимо. Если суп кажется вам слишком густым, добавьте в него немного теплого бульона, чтобы разбавить.
5. Подавать суп теплым, украсив веточкой тимьяна, или подогреть его, если это необходимо.
