Бисквит:
стакан 250 мл
4 яйца
1стакан сахара
1стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
3 ст.л.растительного масла
3 ст.л.кипятка
Сироп для пропитки:
Сироп из банки "Персики в сиропе"
1/2 стакана сах. песка
1/2 лимона
Крем:
Сливки для взбивания 250 мл
Сметана 1/2 высокой банки
Сах. песок 1/2 стакана
Взбить яйца с сахаром в крепкую пену, на малых оборотах миксера вмешать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Ложкой добавить масло и кипяток, аккуратно размешать. Кастрюльку МВ смазать маслом, влить тесто. Выпекать в МВ на "выпечке" 1 час. Готовый корж разрезать на 3 части, пропитать сиропом.
Сироп:
Сироп из банки с персиками + 0,5 стакана сахарного песка + сок половины лимона, довести до кипения, варить, помешивая, 10-15 мин (чтобы немного загустел)
Взбить сливки + сметана + сахар, взбивать долго, до уплотнения массы.
На первый корж выложить порезанные дольками персики, сверху выложить 1/3 крема. Накрыть вторым коржом, персики, крем. Накрыть 3 коржом, обмазать всё остатками крема.
Украсить, если есть желание.
На мой вкус, получилось тупо сладко. Персики пресноваты для такого торта, в след. раз попробую или с ананасами, или с апельсинами-мандаринами.
