????на 100грамм - 139.38 ккал????Б/Ж/У - 6/11.27/4.62????
Ингредиенты:
Горбуша малосольная (филе) - 60 гр.
Авокадо - 1/2 (около 40 гр.)
Огурцы свежие - 50 гр.
Лук репчатый - 10 гр.
Лук зеленый - 1 перо
Сок лимонный - 10 гр.
Кинза (зелень) - 1 веточка
Соль, перец - по вкусу
Масло оливковое - 1 гр.
пПрец острый чили молотый - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Нам нужно будет сделать 3 различных слоя: авокадовый, лососевый и огуречный
Слой авокадовый: мякоть половинки авокадо разминаем вилкой, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем чуть-чуть порубленной кинзы и молотый перец чили (буквально на кончике ножа)
Слой огуречный: половинку огурца очищаем от шкуры и нарезаем мелким кубиком, буквально по 0,5 см, небольшой кусочек лука максимально измельчаем, все смешиваем, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и добавляем буквально каплю растительного масла
Слой лососевый: подмороженное филе малосольной рыбины нарезаем сантиметровым кубиком, перышко зеленого лука измельчаем, смешиваем рыбу, зелень, сбрызгиваем лимонным соком, перчим
Кулинарное кольцо ставим на сервировочную тарелку и выкладываем слои: сначала слой авокадо, потом слой рыбы и завершаем слоем огурцов. Если рыба и огурцы дадут сок, его нужно предварительно слить
Снимаем кольцо, украшаем тартар зеленью и наслаждаемся
Приятного аппетита!
