Ингредиенты:
• 250 г муки
• 0,3 ч. л. соли
• 150 г сливочного масла
• 250 г мака
• 125 г сахара
• 0,5 ч. л. корицы
• 50–80 мл молока
• 50 г изюма
• 50 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Взять 200 грамм просеянной муки, смешать с 5–6 столовыми ложками воды и растопленным маслом, чтобы замесить тесто. Тесту нужно придать шарообразную форму, обмазать его маслом и завернув в лист фольги, положить в кастрюлю. Кастрюлю с тестом поставит на полчаса в теплое место.
2. Чтобы приготовить начинку, необходимо смешать мак с корицей, сахаром и топленым сливочным маслом. Также в эту смесь добавить горячее молоко, но начинка не должна быть слишком жидкой.
3. Взять полотенце и высыпать на него оставшуюся муку. Раскатать на ней тесто для рулета, чтобы получился пласт размером 50х70 см. Смазать тесто сливочным маслом и выложить на него начинку. Посыпать её изюмом. Свернуть все рулетом, а концы прижать.
4. Смазать тесто сливочным маслом и выложить рулет на противень, смазанный сливочным маслом.
5. Выпекать примерно 50 минут при температуре 175–180 градусов, постоянно смазывая рулет маслом.
6. Перед подачей рулет посыпать небольшим количеством сахарной пудры.
Приятного аппетита!
