Ингредиенты:
½ чашки подсолнечных семечек, очищенных
2 чашки нута, заранее приготовленного или консервированного
1 небольша луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, порубленных
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка гречневой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки шафрана (необязательно)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170-180 градусов.Застелить противень пергаментной бумагой.
2. Измельчить в блендере семечки в течение примерно 30 секунд. Добавить нут и измельчить до более-менее однородной массы. Добавить лук и оставшиеся ингредиенты и измельчить еще раз.
3. Сформировать из массы около 20-24 шариков и выложить на противне.
4. Поместить в духовку и выпекать, каждые 5 минут переворачивая, около 15 минут, или пока фалафель не станет слегка коричневатым.
Приятного аппетита!
