Ингредиенты:
Для блинчиков:
180 г (4 самых полных ст. ложки) муки
1 яйцо + 1 яичный желток
1 ст. ложка подсолнечного масла
30 г сливочного масла
150 мл молока
150 мл газированной столовой воды
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки сахара
Для начинки:
300 г однородного творога
2-3 ст. ложки майонеза
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
пучок укропа
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Газированную воду можно заменить негазированной, но молоко для блинов всегда лучше разводить пополам водой, тогда тесто получается воздушнее. Или использовать только молоко без добавления воды.
Яйцо дает тесту эластичность, а дополнительный желток придает пористость.
Приготовить тесто на блины и испечь их.
Передавленный чеснок добавить в майонез и смешать с творогом.
Добавить в творог мелко порезанный укроп,добавить карри,посолить и поперчить.
Начинить блины подготовленной начинкой.
