Ингредиенты:
300 г подсушенного фундука
200 г муки
3 яйца
100 г растопленного сливочного масла
150 г сахара
1/4 стакана крепкого кофе
2/3 стакана молока
10 г разрыхлителя
2/3 ст. ложки оливкового масла
1 1/3 ст. ложки темного рома
1 ч. ложка экстракта ванили
1 ст. ложка сахарной пудры
Приготовление:
Духовку разогреть до 200С.
Фундук измельчить в блендере в крупную крошку, чтобы попадались крупные кусочки орехов.
Смешать измельченный фундук с сахаром, мукой, разрыхлителем, добавить взбитые яйца, кофе, молоко, оливковое масло, ром, экстракт ванили и в конце влить растопленное сливочное масло.
Прямоугольную форму для выпечки размером около 23 Х 33 см ( или круглую, диаметром 30 см ) смазать сливочным маслом и выложить туда тесто. Тесто должно быть толщиной в 2 см.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. Вынуть пирог и вырезать из него формочками любые фигурки (сердечки, цветы, и т.п.) или нарезать на квадратики. Полностью остудив, присыпать сахарной пудрой.
