мякоть баранины 500граммов
рис 300граммов
мясной бульон 3стакана
масло подсолнечное 1стакан
морковь 2штуки
лук репчатый 3головки
барбарис 1ст. ложка
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с маслом сковороде.
Переложите мясо в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь и лук, барбарис, соль, доведите до кипения.
Добавьте к мясу рис, перемешайте и тушите до готовности при слабом кипении.
При подаче оформите зеленью и посыпьте зернами граната. ♦
