Ингредиенты:
бисквит:
4 яйца
щепотка соли
150 г сахара
80 г муки
1,5 столовые ложки какао
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки воды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
крем:
200 г очень мягкого сливочного масла
1/2 стакана сахарной пудры
2 чашки сухого молока (не гранулированного!)
400 г творога
пропитка:
300 мл готового эспрессо
100 мл ликера Baileys
дополнительно:
1,5 пачки круглого бисквитного печенья
какао
Приготовление:
Взбить яйца с солью и сахаром в течение 7-8 минут. Затем добавить масло и воду.
Примешать муку, разрыхлитель и какао.
Перелить тесто в смазанную маслом и слегка присыпанную манкой формы. Выпекать разогретой до 180 С духовке в течение примерно 30 минут.
Охлажденный бисквит разрезать на 2 части.
Взбить масло с сахарной пудрой в течение 7 минут. Добавить сухое молоко и творог. Смешать до однородности.
Собрать торт.
На первую часть бисквита выложить крем.Каждое печенье окунуть в смесь кофе и Baileys и выкладывать на крем.Слегка присыпать какао.
Повторить слои.Обильно посыпать какао. Убрать в холодильник, желательно на ночь.
Достать из холодильника за 30 минут до подачи.
