Ингредиенты (на 2 х 18 см) формы:
800 мл банка консервированной вишни
250 + 80 г мягкого сливочного масла
250 г муки
225 г сахара
соль по вкусу
4 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя
1 ч.л. какао
300 мл готового ванильного пудинга
50г + 75г + 200г шоколада
Приготовление:
Вишни откинуть на сито, обсушить, обвалять в муке.
Смазать две по 18 см формы маслом.
Разогреть духовку до 175С.
Для теста
250 г сливочного масла взбить с 225 г сахара и щепоткой соли. Добавить яйца по одному и перемешать.
Смешать 250 г муки с разрыхлителем, смеси объединить.
Готовое тесто разделить на 2 части.
50 г шоколада растопить на водяной бане вместе с какао и примешать к одной половине теста.
Белое тесто разделить между формами.
Сверху белого выложить разделенное на 2 части шоколадное тесто.
По шоколадному тесту распределить вишни.
Выпекать 35-40 минут в разогретой духовке и дать остыть.
Крем:
Взбить 80 г масла. Продолжая взбивать, по 1 столовой ложке прибавлять в неё пудинг.
Крем разделить пополам и распределить между формами.
Растопите 75 г шоколада над водяной бане, дать остыть и равномерно залить шоколадом обе части торта. Дать остыть. Убрать на ночь в холодильник.
Сборка:
На следующий день, растопить 200 г шоколада.
Собрать торт. Залить шоколадом.Дать остыть.
-
