Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
100 г сметаны,
125 г сахара,
50 г изюма,
3 ст. л. муки,
цедра 1 лимона,
0,5 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление.
Взбейте творог с сахаром, яйцами и сметаной.
Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в творожную массу и смешайте. Промойте изюм, высушите и добавьте в творожное тесто. Перемешайте так, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
Выложите творожное тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35 минут.
Подавать запеканку можно с вареньем или посыпанной сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
