Вкусное осеннее блюдо. Попробовав один раз, рагу станет частым гостем в меню.
Ингредиенты
Окорочка куриные 2 шт.
Тыква 300 гр.
Перец болгарский (желтый) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Сливки ~20% 350 гр.
Сок лимонный 2 ст.л.
Куркума по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое 2 ст.л.
Этап 1.
Окорочка предварительно отвариваем. Если нет желания с ними возиться, можно заменить их филе. Овощи чистим, моем и сушим.
Этап 2.
Отделяем мясо от костей, режем кусочками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.Солим и перчим.
Этап 3.
К курочке добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем их вместе пару мин.
Этап 4.
Режем кусочками тыкву и перец. Добавляем их к нашему мясу. Обжариваем 10 мин. на среднем огне.
Этап 5.
Вливаем к овощам сливки, лимонный сок, добавляем наши любимые пряности, по необходимости солим и перчим. Томим рагу под крышкой 10 мин.
Этап 6.
Кроме рагу у нас получился и вкусный соус, который можно просто есть с хлебом. Но мы подаём с гарниром, у меня это рис, сваренный на курином бульоне. По желанию можно добавить мелко порезанную зелень кинзы или петрушки.
