Ингредиенты:
• ½ чашки перловой крупы
• 1 ¼ чашки воды
• 20-25 мелких томатов
• ½ чашки огурца, нарезанного кубиками
• ½ чашки листьев петрушки, мелко порубленных
• ½ чашки листьев мяты, мелко порубленных
• 1 зубчик чеснока, мелко порубленный
• 1 столовая ложка зеленого лука, мелко порубленного
• сок 1 лимона
• щепотка душистого перца
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
Приготовление:
1. Смешать в сотейнике перловку и воду. Довести до кипения, уменьшить пламя и варить 30 минут или до мягкости. Слить воду и промыть в холодной воде крупу.
2. Переложить перловку в крупную миску. Смешать с нарезанными томатами, огурцом, петрушкой, мятой, зеленым луком, соком лимона, душистым перцем, черным перцем и солью.
Количество порций: 4
Приятного аппетита!
