Ингредиенты:
Фарш чечевичный – 400 гр;
Асафетида - 1/2 ч.л.
Гарам-масала - 1/2 ч.л.
Морковь – 1 шт;
Томатный сок - 1,5-2 стакана;
Соль – по вкусу;
Черный перец -1/2 ч.л.;
Масло растительное
1. Готовим чечевичный фарш. Для этого необходимо замочить чечевицу на 5-7 часов в холодной воде. Важно именно в холодной, потому что если замочить в горячей, то чечевица смягчится и при перемалывание мы получим пюре вместо фарша. Затем перемалываем в блендере. Вот и фарш готов.
2. На растительном масле обжарить асафетиду, гараж-масалу и морковь (тертую на терке, либо нарезанную кубиками)
3. Добавьте фарш и тушите 5 минут, помешивая.
4. Добавьте томатный сок, доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите все вместе 5 мин.
5. Подавайте с любимыми гарнирами. Например с рисом Басмати, как на фото.
