Ингредиенты:
куриное филе – 500 г
шампиньоны – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
твердый сыр – 100 г
мука – 3 ч. л.
сливки 10% — 200 мл
масло подсолнечное – 3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как приготовить жюльен в мультиварке:
1. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, промыть и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы соломкой или небольшими ломтиками.
2. Куриное филе тщательно промыть под проточной водой, обсушить, нарезать соломкой.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
4. Твердый сыр натереть на терке.
5. В мультиварке включить режим Выпечка время 50 минут и немного разогреть подсолнечное масло.
6. Выложить измельченный репчатый лук и, помешивая, обжарить до полуготовности (полупрозрачное состояние), 5-10 минут.
7. К обжаренному репчатому луку добавить нарезанные шампиньоны, перемешать, продолжить готовить еще 15-20 минут.
8. Добавить куриное филе, перемешать поперчить и посолить по вкусу, готовить ещё 15 минут.
9. Приготовить соус. Для этого смешать сливки с мукой. Тщательно размешать полученную смесь, чтобы не осталось комочков. Немного посолить и поперчить соус (следует помнить о том, что ранее вы уже солили грибы и курятину). В сливочно-мучную смесь вмешать половину тертого сыра.
10. Залить шампиньоны с мясом и луком приготовленным сливочным соусом.
11. Посыпать оставшимся тертым сыром.
12. Продолжить готовить жюльен в течение 5-7 минут.
Жюльен в мультиварке готов! Приятного аппетита!
