Ингредиенты:
1,5 стакана муки
3 яйца
2 ст. ложки с горкой сметаны
1 ст. сахара (я взяла немного меньше, чтобы не слишком сладкий получился)
Вымешала миксером до полного растворения сахара
1 ч. ложка соды
горсть обжаренных семечек
Добавила в смесь, размешала.
Чашу (керамику) смазала маслом, обсыпала манкой (можно и мукой, но мне манкой больше нравится), вылила смесь.
Программа "выпечка", 1 ч 10 мин + 15 мин на подогреве.
Вынуть, остудить немного, разрезать на 2 части, промазать вареньем (теплый лучше пропитывается).
У меня было черносмородиновое, специально сваренное негустым и не слишком сладким, чтобы хорошо пропитывались коржи, а выпечка не становилась слишком приторной, чтобы именно вкус смородины чувствовался, а не сахара.
Вообще-то эта выпечка задумывалась с орехами, но уже в процессе приготовления выяснилось, что в доме завелась белочка.
Пришлось на ходу выкручиваться.
У меня были подсолнечные семечки лущеные, я на сухой сковороде их слегка обжарила, - очень быстро, т.к. они моментально горят, и добавила их прямо в тесто.
Результат очень понравился, теперь, думаю, что во многих рецептах, где предполагаются орехи, можно будет их иногда заменять семечками.
