Для приготовления Шакшука нам понадобится:
4 шт. баклажана,
1 шт.лук,
4 шт. зубчика чеснока,
3 шт. зеленого перца,
4 шт. помидора,
0.5 ч.л. томатной пасты.
1 ст. воды,
0.5 ч.л. соль сахар.
Приготовление:
Баклажаны помыть очистить снять
кожуру нарезать кубиком и поставить
на 20 мин. в соленую воду.Вынуть отжать
баклажаны и обжарить на сковородке с маслом.
Положить на бумажное полотенце для стекания
лишнего масла.Далее в другую сковороду налить
немного масла и обжарить нарезанный кубиком
лук,перец,помидор чеснок томатную пасту и воды.
Посолить накрыть крышкой и готовить пока вода
наполовину испарится.В сервировачное блюдо поставить
баклажаны а сверху вылить овощную смесь. Украсить
зеленью маслинами.Приятного аппетита!
