ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сливки - любой жирности - 1 стакан
● Сахар - 1 стакан
● ваниль - щепотку
● Масло сливочное - 50 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливки с сахаром и ванилью смешиваем и ставим в толстостенной кастрюле на очень маленький огонь. Варим до коричневого цвета и обязательно помешиваем периодически до смены цвета, когда начнет меняться на коричневый цвет мешать не отходя , потому что пригорит.
2. Затем добавляем масло и еще немного провариваем. Если варить меньше до бежевого цвета- будут тягучее, чем больше варишь тем мягче и будут крошиться.
3. Приготовить миску и пергамент, смесь выливаем туда и ждем пока схватится. Далее нарезаем как угодно.
Ириски готовы!
