Состав:
250 г маргарина
1 яйцо
2.5 стакана кукурузного крахмала
3 стакана муки
1.5 стакана сахарной пудры
5 чайн. ложекимбирного порошка
Щепотка соли
1 чайн. ложка гашеной соды
0.5 стакана кунжута
Приготовление:
Яйцо разделить на желток и белок.
В глубокую посуду положить размягченный при комнатной температуре маргарин, яичный желток, половину яичного белка, сахарную пудру, соль и хорошо перемешать.
Добавить крахмал, понемногу муку, имбирный порошок, соду и замесить тесто.
Дать расстояться 20 минут.
Тесто разделить на маленькие шарики, сделать плоские печенья (шарики придавить сверху). Окунуть в яичный белок, затем в кунжут.
Все печенья положить на смазанный маслом противень.
Разогреть духовку, запекать до розоватого цвета, при температуре 200 градусов.
Остудить и подавать к столу.
