500 г мяса (кусочек мякоти)
1 небольшая луковица
1 зеленый перец
2 чайн. ложки соли
2 стол. ложки растительного масла
2 стол. ложки томатной пасты
1 стакан воды4 стол. ложки не сладкого йогурта
8 стол. ложек отваренной пшеничной крупы
4 лепешки для кебаба
Приготовление:
Мясо немного заморозить. Очень тонко нарезать. Мелко покрошить лук и перец, все перемешать и оставить на полчаса.
Налить 2 стол. ложки растительного масла в тефлоновую сковороду, разогреть, добавить мясо с луком и перцем, когда выпарится жидкость, посолить и жарить до готовности.
Выложить на глубокую тарелку лепешки, нарезанные квадратами.
На лепешки выложить поджаренное мясо. На край тарелки положить 1 ложку йогурта и 2 ложки пшеничной крупы.
Томатную пасту развести в стакане воды, добавив половину чайн. ложкисоли и закипятить. Полить на мясо.
В конце полить 2-мя стол. ложками горячего растительного масла.
