Состав:
100 г сливочного масла
2 средних картофеля
0.5 стакана не сладкого йогурта
1 яйцо
1.5 чайн. ложки соли
1 чайн. ложка красного молотого перца
1 чайн. ложка тмина
1 чайн. ложка пищевого разхрыхлителя
4-5 веточек петрушки
Мука
Приготовление:
Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Добавить размягченное сливочное масло, яйцо, йогурт и все перемешать.
Высыпать перец, соль, тмин, немного муки, разрыхлитель и начать месить.
Добавить необходимое количество муки, мелко порубленную петрушку и замесить не липкое тесто.
Тесто накрыть и дать ему расстояться 30 минут, затем разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 0.5 см. Пласты порезать на 12треугольных кусочков. ( Всего должно получиться 36 кусочков)
Треугольные кусочки завернуть с широкой стороны, как сигары и положить краями вниз, на смазанный маслом противень.
Запекать до розового цвета, в заранее разогретой духовке, при температуре180 градусов.
Печенье подавать теплым или холодным.
Картофельное Печенье можно приготовить и с маргарином тоже, но со сливочным маслом естественно вкуснее.
