Нам потребуется:
Капуста (среднего размера)
Картофель, несколько клубней
(шесть или семь)
Двести пятьдесят граммов свежих грибов
Пол стакана сметаны (вместо сметаны можно использовать майонез)
Луковица, а так же немного лаврового листа и соли.
Капусту необходимо вымыть, а затем вырезать из неё ножиком кочерыжку. После этого её необходимо немного (десять минут) поварить и остудить. Это делается для того, чтобы отделить от неё листья, в которые мы будем заворачивать наши голубцы. Картофель тоже моется, очищается от кожицы и отваривается (не забывайте подсолить). Когда картофель приготовится, его необходимо потолочь. После этого, мы должны почистить и помыть а затем мелко порезать луковицу, и обжарить её вместе с мелко порезанными грибами, добавив туда перец. Всё это добавляется в картофель и перемешивается. У нас получилась начинка, её мы заворачиваем в капустные листья, и плотно (один к одному) складываем в кастрюлю. Заливаем водой, добавляем туда сметану и немного лаврового листа, и тушим двадцать минут.
