Для рецепта Вам потребуются:
200 г баранины (задняя часть),
100 г тонкой вермишели,
1 луковица,
4 cm. ложки оливкового масла,
пучок зелени кинзы,
1 кофейная ложка молотого сладкого красного перца,
2 щепотки молотого черного перца,
1/2 кофейной ложки аджики,
2 лавровых листа, соль.
Мясо нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле с тонко нарезанным луком в кастрюле в течение 5 мин. на слабом огне. Положить специи, влить стакан воды и варить 15 мин., добавив 1 л теплой воды.Отварить отдельно в подсоленной воде вермишель, откинуть на дуршлаг, дать стечь и добавить в бульон. Досолить шорбу по вкусу и подавать горячей.
