Ингредиенты:
Молоко сгущенное 395 г
Сахар коричневый 1 ст
Мед 2 ст. л
Масло сливочное 125 г
Шоколад горький 180 г
Вишня 100 г
Фисташки 100 г
Кокосовая стружка 80 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смажьте квадратную форму со стороной 20 см и выстелите бумагой для выпечки. В кастрюле соедините сгущенное молоко, сахар, мед и сливочное масло. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится и масса не станет однородной.
Слегка увеличьте огонь и доведите массу до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, 6-8 минут, пока масса не загустеет и не станет отставать от стенок кастрюли
Снимите с огня и добавьте шоколад, поломанный на кусочки. Перемешайте до полного растворения шоколада
Добавьте половину вяленой (или засахаренной в сиропе) вишни, половину фисташек и всю кокосовую стружку, перемешайте
Выложите шоколадную смесь в подготовленную форму и быстро разровняйте поверхность
По ней распределите оставшиеся фисташки и вишню, слегка вдавливая их. Отставьте в сторону на 30 минут, чтобы помадка (фадж) остыла. Затем накройте пленкой и поставьте в холодильник на 6 часов, чтобы застыла. Для подачи нарежьте кусочками со стороной 2,5 см. Приятного аппетита!
