Сохрани себе!?
1. Рагу из кабачков: витаминный гарнир
?на 100грамм - 24.02 ккал?Б/Ж/У - 0.66/0.28/4.7?
Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт
Помидор - 2 шт
Томатный сок - 150 г
Лук - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кабачки промойте и очистите от кожуры. С помидоров можно кожуру не снимать, но вы можете это сделать, ошпарив их кипятком. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Лук порежьте мелко, отправьте их вместе с кабачками в сковороду, постоянно помешивайте, пока кабачки не пустят сок. Затем накройте крышкой и потушите 5-7 минут. Помидоры порежьте на небольшие кусочки. Крышку уберите, добавьте в сковороду порезанные помидоры, тушите до испарения жидкости. Влейте томатный сок, перемешайте, тушите рагу еще минут 10, пока сок не уварится и рагу не станет густым.
2. Супер-витаминный гарнир: брокколи под сыром
?на 100грамм - 70.06 ккал?Б/Ж/У - 6.99/3.6/3.67?
Ингредиенты:
Брокколи – 600 г
Яйца – 2 шт
Сыр – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Вода – 3 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Брокколи помыть, разделить на соцветия, отварить минут 5 в подсоленной воде.
Разложить брокколи в огнеупорное блюдо, немного посолить.
Натереть сыр на мелкой терке, вбить яйца, поперчить, посолить (если сыр соленый, солить необязательно), добавить воду и перемешать.
Нанести сырно-яичную массу на брокколи и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
3. Идеальный низкокалорийный гарнир из баклажанов
?на 100грамм - 79.83 ккал?Б/Ж/У - 3.89/4.3/4.86?
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Помидор - 4 шт
Сыр адыгейский - 200 г
Соус соевый - 2 ст. л
Орехи грецкие - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л
Зеленый лук - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Нарезать ингредиенты брусочками среднего размера. На сковороде разогреваем масло, на сильном огне быстро обжариваем брусочки баклажанов, часто помешивая. Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку. Готовые баклажаны отставляем, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата.
Такими же брусочками среднего размера нарезаем помидоры и адыгейский сыр (или брынзу). Можно дополнить салат рублеными грецкими орехами (чтобы усилить ореховый вкус и аромат баклажанов, который появился после обжарки их с соевым соусом) и перьями зеленого лука. Можно подавать.
4. Низкокалорийный гарнир: салат из стручковой фасоли с яйцами
?на 100грамм - 82.15 ккал?Б/Ж/У - 5.55/5.11/3.13?
Ингредиенты:
Стручковая фасоль - 400 г
Яйца - 4 шт
Чеснок - 7 г
Зеленый лук - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую (~10 минут) и залить холодной водой.
Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.
В готовую фасоль добавить немного оливкового масла.
Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом и перемешать.
5. Овощная запеканка: низкокалорийный гарнир!
?на 100грамм - 33.06 ккал?Б/Ж/У - 1.59/0.93/4.47?
Ингредиенты:
Помидор - 2 шт
Кабачок - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Йогурт натуральный - 3 ст. л
Молоко - 2 ст. л
Сыр - 50 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Помыть кабачки и помидоры, нарезать их кружочками. Помыть перец, очистить от семян и нарезать дольками. Выложить кабачки, помидоры и перец рядками друг на друга, чередуя их между собой. Посолить, поперчить овощи. Сверху смазать йогуртом. В миску налить молоко, разбить туда яйца и хорошенько взбить. Полить яично-молочной смесью овощи в форме для выпекания. Поставить кабачки с помидорами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут. За 5 минут до конца приготовления посыпать блюдо тертым сыром. Вкусные кабачки, приготовленные в духовке, вкусно посыпать измельченной зеленью. А для любителей чесночных блюд, можно добавить зубчик чеснока до момента запекания.
Приятного аппетита!