Приготовить эти кексы совсем не сложно,но они обязательно полюбятся вам,и вашим деткам.
Для приготовления кексов понадобится:
-1 стакан тертой на мелкой терке моркови
-100грамм сливочного масла (можно взять и маргарин)
-1 стакан муки
-1 стакан сахара (я обычно кладу 2/3 стакана,т.к.не люблю очень сладкое,к тому же,морковь придаст сладость)
-1 чайная ложка разрыхлителя теста
-2 яйца
-1 щепотка соли
А дальше-как вам нравится-можно добавить корицу,ванильный сахар,цедру апельсина/лимона,ложку коньяка,грецкие орехи,мак,для украшения-сахарная пудра.
Нам больше всего полюбились кексы с маком и грецкими орехами.
Приготовление:Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром,добавим 2яйца,ванильный сахар,соль,тертую морковь,перемещаем.Смешаем муку с разрыхлителем и введем ее в тесто,добавим 3столовых ложки мака,горсть рубленных грецких орехов.Хорошенько перемешаем.Тесто получается достаточно жидким,но пусть это вас не пугает.
Выкладываем в формы для кексов,заполняем их наполовину,т.к.кексы хорошо поднимутся.
Выпекаем 50 минут.Если любите,чтобы и верх выпечки был румяным,то 35-40 минут выпекаем,затем переворачиваем и оставляем еще на 10 подрумяниваться.Готовые кексы можно посыпать пудрой,а можно и так скушать,можно испечь в чаше мультиварки,сделать коньячную пропитку и промазать заварным кремом-получается простой и вкусный тортик.
Приятного аппетита!
