ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 1 л
Сахар - 6 столовых ложек
Крахмал - 4 столовые ложки
Кофе - 1 чашка эспрессо (50мл)
Какао - 2-3 столовые ложки
Тертый шоколад - для украшения
Ванилин - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вливаем в мультиварку 3 стакана молока, доводим до кипения в режиме "Тушение" (обычно закипает через 15-20 минут).
Пока закипает молоко, в оставшемся молоке разводим 4 столовые ложки крахмала и 6 столовых ложек сахара, кроме того, готовим чашечку крепкого кофе, в кофе растворяем 2-3 столовые ложки какао*.
Когда молоко вскипит, вливаем сначала кофе, потом крахмальный раствор тонкой струйкой в кипящее в мультиварке молоко, при этом постоянно помешивая, чтобы не было комков. Помешивать нужно, пока покипит 3-4 минуты.
Отключить мультиварку, разлить по чашкам, сверху присыпав тертым шоколадом и ванилином.
*Кофе и какао должны быть качественными и без жмыха. Кофе лучше всего натуральный эспрессо, а какао - растворимый.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
