Ингредиенты:
Говяжий фарш — 200 г
Помидоры — 6 шт.
Рис — 100 г
Репчатый лук — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян свежий — 5 веточек
Петрушка — 1 веточка
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сварить рис и смешать его с говяжьим фаршем.
2. У помидоров срезать верхушки и с помощью ложки извлечь сердцевину, нарезать и добавить в фарш. Добавить мелко нарубленный лук, чеснок и тимьян.
3. Начинить помидоры. При запекании помидоры могут развалиться, но есть простой способ сохранить форму и внешний вид блюда: перед запеканием сделать в каждом помидоре, уже заполненном начинкой, несколько проколов с помощью зубочистки. Перед тем, как поставить форму с помидорами в разогретую духовку, положить веточки свежего тимьяна, а также налить на дно немного воды.
4. Фаршированные помидоры уложить в форму и накрыть срезанными верхушками. Выпекать до готовности.
Приятного аппетита!
