Шаурму очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник, на работу и в школу. Вы можете использовать любые продукты для ее начинки. Что-то заменять, от чего-то отказаться. Но это обязательно должны быть овощи и мясо, завернутые в тонкий лаваш. В этот раз я захотела сделать шаурму с кебабом и овощами. Получилось очень вкусно и сытно, а главное просто!
Потребуется для 10 порций:
- 300 г болгарского перца
- 250 г огурцов
- 250 г помидор
- 1 пучок салата
- 100 г фиолетового лука
- 1/2 пучка петрушки
- 1/2 пучка укропа
- Кетчуп по вкусу
- Майонез по вкусу
- 5 шт листового лаваша большого размера
Для кебаба:
- 750 г куриного филе
- 2 яйца
- 70 г муки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 100 мл майонеза
- 200 г репчатого лука
Приготовление:
1. Приготовим куриный кебаб. Измельчите куриное филе через мясорубку. Добавьте к нему пюрированный лук и часть рубленого укропа. Так же добавьте соль, перец, майонез, яйца и муку. Хорошо перемешайте. Жарьте кебабы с двух сторон на сковороде гриль с небольшим количеством растительного масла, выкладывая фарш ложкой в виде удлиненной формы.
2. Порежьте красный лук кольцами, огурцы тонкими ломтиками наискосок и очищенный от семян болгарский перец соломкой. Зелень крупно порубите, а помидоры порежьте тонкими ломтиками.
3. Все ингредиенты готовы, начинаем собирать шаурму. Лист лаваша разрежьте пополам. На край лаваша положите лист салата, куриный кебаб, кольца фиолетового лука и болгарский перец. Смажьте по вкусу майонезом и кетчупом. Положите сверху дольки помидора и огурца и посыпьте рубленой зеленью. Заверните плотно шаурму, подгибая вовнутрь края лаваша.
4. Прогрейте шаурму на горячей сковороде гриль до легкого хруста верхней корочки.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Григарчук
