5 баклажанов, 2 крупные луковицы, 3 моркови, 5 бол. перца, 3 зуб. чеснока, 5 крупных помидор, 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, зелень, масло подсолнечное. Овощи нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук+морковь+чеснок+болг. перец+помидоры+томат. пасты+перец+соль+баклажаны. Оставить на 30 мин, периодически помешивая. Попробовать на соль, если нужно посолить. засыпать зелень и через 5 мин выключить. Готово.
