ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шоколадного бисквита:
Яйца крупные (комнатной t!) - 4 шт.
Соль - небольшая щепотка
Сахар - 100 - 120 г.
Разрыхлитель - 1 ч ложка без горки
Ванильный сахар - 1 ч ложка
Мука - 80 г.
Крахмал - 20 г.
Какао - 20 г. (1 ст ложка)
Для крема:
Сливки 33 - 35 % жирности -300 мл.
Шоколад горький или молочный (по вкусу) - 100 г
10 г. какао-порошка (для обваливания пирожных)
Шоколад и орешки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
** Крем и бисквит готовим накануне (бисквиту нужно вылежаться, а крему хорошо охладится).
Готовим ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Яйца взбиваем с сахаром до пышной, белой массы (не меньше 15 минут).
** Сделайте пальцем
