?на 100грамм - 100.75 ккал?Б/Ж/У - 10.63/3.02/7.72?
Ингредиенты:
Для бисквита:
Овсяные отруби - 2 ст. л (смолоть в муку)
Пшеничные отруби - 1,5 ст. л (смолоть в муку)
Какао - 1 ч. л
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 50 мл
Творог обезжиренный - 1 ст. л (мягкий)
Разрыхлитель - 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу
Для суфле:
Творог обезжиренный - 150 г (мягкий)
Йогурт натуральный - 125 г
Желатин - 10 г
Молоко 1% - 100 мл
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Для бисквита:
Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто. Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в диаметре, иначе бисквит получится очень тонким) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки», около 15 минут. Остужаем на решетке. Остывший корж разрезаем вдоль на два.
Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 10 минут. Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем. Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться! Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает.Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом. Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный «тортик»
Приятного аппетита!
