Ингредиенты для "Теплый осенний салат":
Свекла (или 3 маленькие) — 2 шт
Морковь — 6 шт
Лук репчатый — 4 шт
Чеснок — 6 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Базилик — 1 пуч.
Орехи грецкие
Кориандр — 1 ч. л.
Баклажан — 1 шт
Цуккини (крупного) — 1/3 шт
Перец болгарский — 4 шт
Помидор (крупные) — 4 шт
Масло оливковое — 2 ч. л.
Готовим мы в 3 -литровой кастрюле Zepter - без жиров, воды и соли. Овощи протушатся в собственном соку при стабильном температурном режиме - это обеспечит сохранность всех витаминов и минералов, т. е. мы будем готовить максимально здоровую пищу по нормам здорового образа жизни
Очищаем и крупно натираем свеклу
Нарезаем маленькими кубиками цуккини
Очищаем и крупно натираем морковь
Кубиками режем болгарский перец
Мелко нарезаем лук
Я нарезала пластинами баклажан и обдала его кипятком, потом его надо нарезать кубиками
Все овощи кладем в кастрюлю, последний слой - нарезанные помидоры. Накрываем крышкой и ждем, когда стрелка теплоконтроллера дойдет до середины зеленой шкалы. Уменьшаем огонь, а через 10 минут и совсем его отключаем. Еще минут 15 салат томится в овощном соку.
Нарезаем базилик...
петрушку
На сухой раскаленной сковороде обжариваем несколько секунд грецкие орехи и коринад
В горячий салат кладем зелень, орехи, оливковое масло и все перемешиваем.
-
