Ингредиенты:
ТЕСТО:
• Мука – 180 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 250-300 г
• Какао – 70-80 г
• Сметана 20% - 200 г
• Сливки 33-38% - 250 мл
• Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
• Сода – 1/4 чайной ложки
• Масло сливочное – 150 г
ГЛАЗУРЬ (ганаш):
• Шоколад (горький) – 100 г
• Сливки 33-38% - 80 мл
• Коньяк – 2 столовых ложки
Тесто:
Муку, какао, разрыхлитель и соду смешать (сухая смесь).
Масло растопить, добавить сахар, сметану, яйца и сливки. Перемешать до получения однородной массы.
Добавить сухую смесь, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Глазурь:
Шоколад поломать.
Смешать сливки и шоколад, растопить, помешивая до растворения. Добавить коньяк, перемешать, охладить до комнатной температуры.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовность торта проверить специальной палочкой или деревянной зубочисткой (тесто не должно быть слишком сухим и слишком мокрым, должно быть немного влажным).
Готовый торт остудить, залить глазурью, охладить.
