грибы сушеные 40граммов
вода 6стаканов
лук репчатый 1штука
масло топленое 1ст. ложка
рис 2ст. ложки
зелень петрушки 1пучок
перец черный молотый1щепотка
соль
Сушеные грибы перебрать, тщательно промыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде и в ней же отварить.
Бульон процедить.Отваренные грибы мелко нарезать и вновь положить в бульон.Лук мелко порезать и обжарить на масле.Положить лук в бульон.Добавить перебранный и промытый рис, перец, соль и варить до готовности риса.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.
