яйца 4 штуки
сахар 230 граммов
мед 3-4 ст. ложки
мука пшеничная 480 граммов
сода 1 ч. ложка
Для крема:
сметана 1 килограмм
сахар по вкусу
Для теста яйца разотрите с сахаром, добавьте мед и слегка прогрейте до растворения сахара, всыпьте муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто.
Тесто разделите на 10 частей. Раскатайте их в тонкие лепешки, из которых вырежьте круглые коржи одинакового диаметра.
Выпекайте коржи на смазанном маслом противне при 200–220 °С до золотистого цвета. Отдельно испеките обрезки от коржей и измельчите в крошку.
Для крема хорошо охлажденную сметану взбейте с сахаром в густую пышную пену.
Коржи смазывайте кремом и укладывайте друг на друга.
Смажьте кремом верхний корж и бока торта, посыпьте их крошкой и тертым шоколадом. Выдержите торт
в холодильнике 6–7 часов, чтобы он пропитался кремом.
Верх торта можно оформить сахарной пудрой и шоколадом.
