Вы думаете варенье можно варить только осенью? Нет, нет и нет, варенье из сушеного инжира можно готовить круглый год. И по стоимости оно будет дешевле, чем из свежего, и по вкусу ничем не уступит.
500 гр инжира
250 мл воды
90 гр сахара
сок 1 лимона
1 ст л апельсиновой воды
1 ст л поджареного сезама
Приготовление:
варим сироп из воды, сахара и сока лимона
добавляем мелко порезанный (перекрученный) инжир
варим до испарения воды
добавляем сезам и апельсиновую воду, перемешиваем
остужаем , раскладываем по баночкам и храним в прохладном месте
P.S. если варенье разлить горячим и закрыть крышкой, то его можно хранить до 8 месяцев.
Что можно сказать? По-моему слово "любимое" говорит само за себя, вкусное ароматное варенье, быстро варится и так же быстро съедается...Нравится и старшим и младшим...
© Khadija Michel (Источник: " le Vrais goût de Liban".)
