Бисквит на кипятке:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ванилин
Крем:
450 г сметаны 30%
150 г сахара
Для пропитки и украшения:
1 апельсин (очищенный от кожи и белых пленок)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка
120 г абрикос (свежих или консервированных)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка
свежие фрукты и ягоды
Очень хорошо взбить яйца с сахаром до густоты (минут 7-10).
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь ложкой! Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин. Мешаем аккуратно и медленно, движениями снизу вверх. Всё перемешиваем. Выливаем тесто в подготовленную форму. Выпекаем бисквит в духовке до готовности (или в мультиварке в режиме "выпечка" 65 мин). После приготовления оставляем на 20 минут в форме в выключенной духовке с приоткрытой дверцей (или в чаше мультиварки. Потом достаем и полностью остужаем на решетке. Бисквит разрезаем на 3 части вдоль.
Для крема сметану смешиваем с сахаром до полного растворения сахара. Разделить на 3 части.
Апельсин режем на кубики, добавляем сахар и коньяк, тушим пока не выпарится жидкость.
У абрикос удалите косточки, порежьте пластинками вдоль. В другом сотейнике смешайте абрикосы, сахар, коньяк. Тушите пока не выпарится жидкость. Если абрикосы консервированные - пропустите этот шаг.
Собираем торт:
1 корж
1/3 крема
апельсины
2 корж
1/3 крема
абрикосы
3 корж
крем сверху и по бокам
Украшаем ягодами и фруктами. Убираем на ночь в холодильник.
Приятного чаепития!
