Ингредиенты:
• 1 авокадо, нарезанное
• 4 тортильи
• 2 столовые ложки хумуса
• свежая руккола
Для жареных грибов:
• 3 лука-шалот, тонко нарезанных
• 2-3 горсти грибов, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и черный перец, по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавить лук и уменьшить пламя до слабого.
3. Готовить, время от времени помешивая, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Добавить соль и черный перец по вкусу.
5. Добавить грибы и готовить, пока весь сок не выпарится.
6. Смазать 2 тортильи хумусом.
7. Добавить в равном количестве грибы и ломтики авокадо, сверху прикрыть оставшимися парами тортилий.
8. Готовить с двух сторон в сковороде или сэндвичнице.
9. Подавать со свежей рукколой.
Общее время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
