?на 100грамм - 109.17 ккал?Б/Ж/У - 7.52/6.68/5.35?
Ингредиенты:
Капуста цветная 400 г
Лук репчатый 1 головка
Сыр пармезан 100 г
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 1 ст. л
Орех мускатный на кончике ножа
Соль по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
3. Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
4. Посолить и добавить немного мускатного ореха.
5. Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
6. Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
7. Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.
Приятного аппетита!
