1. Овсяная каша с бананом
Ингредиенты:
Овсяная каша — 200 г
Молоко 3,5% — 10 мл
Банан — 50 г
Клубничное варенье — 10 г
Банановое мороженое — 50 г
Молотая корица — 1 щепотка
Приготовление:
1. Варить кашу на воде в течение 15 минут на среднем огне, затем добавить молоко.
2. Готовую кашу украсить нарезанным на пять кусочков бананом, клубничным вареньем, шариком бананового мороженого и корицей.
2. Каша гречневая на молоке
Ингредиенты:
Крупа гречневая отварная — 1 стак.
Молоко 2,5% — 500 мл
Масло сливочное — 30 г
Сгущенка или варенье — по вкусу
Приготовление:
1. Молоко налить в сотейник, поставить на плиту, добавить сахар, немного соли и довести до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы молоко не выкипело.
2. После закипания молока добавить гречку, отваренную заранее. Поварить 3–4 минуты и добавить сливочное масло. Готовую кашу можно подавать с вареньем или со сгущенкой.
3. Манная каша с ягодами
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Манная крупа — 40 г
Вода — 100 мл
Клубника — 10 г
Ежевика — 10 г
Черника — 10 г
Малина — 10 г
Приготовление:
1. Воду поставить на огонь и довести до кипения, добавить крупу и варить в течение 5 минут.
2. Добавить молоко, соль, сахар и масло по вкусу. Сверху украсить свежими ягодами и листиком мяты.
4. Гороховая каша
Ингредиенты:
Горох — 100 г
Ребра копченые свиные — 300 г
Лук — 40 г
Морковь — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Приготовление:
1. Горох нужно предварительно замочить. И чем дольше время замачивания, тем лучше. Перед замачиванием горох тщательно промыть. Залить его водой и убрать разбухать минимум на 2 часа. Разбухший горох еще раз промыть. Залить водой из расчета на 1 стакан крупы 2 стакана воды.
2. Поставить вариться горох вместе с ребрами. Когда вода закипит, убавить огонь до минимального. Варить до полной готовности 30–40 минут. Затем достать ребра из кастрюли, снять мясо и нарезать кубиками.
3. Помыть морковь и нарезать соломкой. Очистить лук и тоже нарезать кубиками. В отдельной сковороде обжарить на сливочном и растительном масле лук и морковь. Туда же добавить горох и мясо с ребер. Долить немного бульона (50–100 мл), потушить 2–3 минуты.
5. Каша с тыквой
Ингредиенты:
Рис круглозерный — 70 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 200 мл
Вода — 100 мл
Сок апельсиновый — 150 мл
Тыква — 100 г
Облепиха свежемороженая — 50 г
Розмарин — 1 веточка
Сахар — 40 г
Оливковое масло — 20 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Воду довести до кипения, всыпать рис и перемешать. Вливать молоко частями, по мере выкипания. В процессе добавить соль и сахар, варить до готовности.
2. Добавить в кашу сливочное масло, оставить доходить.
3. Тыкву нарезать кубиками, обжарить на смеси оливкового и сливочного маслел. Влить сок апельсина, положить сахар и веточку розмарина, выпарить до состояния соуса. В соус положить ягоды облепихи, довести до кипения. Положить сливочное масло и тщательно размешать.
4. Выложить кашу на тарелку, полить облепихово-тыквенным соусом. Подавать со свежим хлебом и сливочным маслом.
6. Пшенная каша с яйцом-пашот
Ингредиенты:
Пшенная крупа — 50 г
Вода — 200 мл
Молоко — 150 мл
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Сыр пармезан — 25 г
Сыр чеддер — 15 г
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Пшенную крупу отварить в воде до полуготовности, добавить молоко, соль, сахар по вкусу. Добавить тертый чеддер, размешать до полного исчезновения сыра, выложить в тарелку, посыпать тертым пармезаном. Сверху выложить пашот.
2. Способ приготовления яйца-пашот: посолить воду, не доводя до кипения (примерно 80 °C), разбить яйцо. Варить 2-3 минуты. Кашу украсить листиком базилика.
Приятного аппетита!
