Ингредиенты:
(4 порции)
Свекла 500 г
Тахини 2 столовые ложки
Лимонный сок 5 столовых ложек
Чеснок 1 зубчик
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
1. Свеклу отварить до мягкости.
2. Очистить готовую свеклу от кожицы и корней, измельчить до однородности в комбайне или блендером.
3. Добавить тахини или измельченный в муку (это лучше делать в кофемолке или ступкой) кунжут, сок, зубчик чеснока порубленный, цедру, кумин - перемешать.
4. Посолить и поперчить на ваш вкус.
5. Подавайте с кольцами кабачков/цукини, огурцами, криспами или питой/лепешкой.
@try_veg
@try_veg
