Ингредиенты:
(4 порции)
Мука грубого помола 1 стакан
Фундук 85 г
Оливковое масло 0,3 стакана
Вода 0,3 стакана
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Баклажаны 1 штука
Цукини 1 штука
Красный лук 1 головка
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Шампиньоны 200 г
Сыр пармезан 200 г
Инструкция приготовления
1. Фундук перемолоть до состояния муки. Из фундука, муки, оливкового масла, воды, соли и разрыхлителя замесить тесто.
2. Готовое тесто выложить в заранее смазанные оливковым маслом формы для тарталеток. Аккуратно и равномерно распределить по стенкам форм. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут.
3. Лук порезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. К нему добавить мелко порезанные кабачки и баклажаны и грибы очищенные и порезанные дольками. Затем помидоры без кожицы, нарезанные мелкими кубиками и перец болгарский.
4. Потушить под крышкой до полуготовности. Посолить, поперчить.
5. Через 5 минут достать полуготовые основы для тарталеток и выложить в них тушеные овощи, а сверху потереть пармезан.
6. Печь в духовке в течении 10-15 минут. Подавать украсив зеленью и оливками.
@try_veg
@try_veg
-